Je me présente!

Mon histoire

La cuisine fait partie de mon univers depuis mon enfance. C’est un lien fort que je partage avec ma mère, qui elle-même le reliait à la sienne. Petite, je passais des heures à ses côtés à observer, sentir, goûter et l'aider. Ce sont ces souvenirs précieux qui ont planté la graine de ma passion.

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Mais avant de faire de cette passion mon métier, j’ai passé 10 ans en entreprise, en finance puis en marketing, à Paris et à l’international. Ce parcours m’a permis de développer des compétences utiles à mon projet de coeur, peaufiné tout au long de ces années. Je cherchais moi-même des cours de cuisine pour me ressourcer après des journées de bureau, ou pour découvrir l’âme d’un pays lors de mes voyages. Toujours avec cette envie grandissante : celle de revenir à l'essentiel, au geste, à la création et au partage. Je cultivais les premières intentions de Fondant Cuisine!

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En 2023, j’ai décidé de sauter le pas : je me suis formée aux classiques de la cuisine française avec l’Atelier des Chefs, j’ai obtenu mon CAP Cuisine en 2024 avec mention Très Bien, et j’ai travaillé en immersion concrète en restauration à Bordeaux (brasserie Le Noailles et bistrot La Remoulade). J’ai même eu la chance d’être cheffe pendant plusieurs mois dans un bistrot (L'Accolade) où je gérais seule la cuisine, de l’élaboration de la carte à l’envoi des plats! Un rêve d'enfant qui se concrétise...

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Début 2025, j’ai fondé Fondant Cuisine pour enfin mettre toute mon énergie au service de la transmission de mon savoir-faire et du partage. J’anime désormais des cours de cuisine gourmands & conviviaux accessibles à tous — particuliers, entreprises ou visiteurs de passage — dans une ambiance bienveillante et comme à la maison. Plus qu'un atelier de cuisine, je crée des moments de rencontre, de nouveaux souvenirs, et de la cohésion autour d'une activité créative et originale faisant la part belle au fait-maison.