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La tarte aux fraises, la recette qui sent bon le printemps !
La tarte aux fraises, la recette qui sent bon le printemps ! Trois simples éléments qui se subliment en un triptyque parfait. Et deux techniques de chefs à maitriser et déclinables à l'infini: une pâte sablée bien dorée et une crème pâtissière à la vanille onctueuse.
1 mai5 min de lecture
Agnolotti butternut & ricotta : la pâte fraiche, star du menu d’hiver
Ça y est, nous sommes passés au menu de printemps, et je peux enfin vous partager cette recette que nous avons préparée pendant les cours de cuisine du menu de saison d’hiver : les agnolotti butternut & ricotta . Une recette douce, généreuse et un peu technique, avec une pâte fraîche maison, une farce fondante au butternut rôti, ricotta, parmesan et citron, puis une finition au beurre mousseux à la sauge. Pour profiter de ces petits bonbons comptez environ 1 h 30 de préparati
3 avr.4 min de lecture
La mousse au chocolat de ma grand-mère, version Pâques!
Je vous partage ma recette de famille qui se transmet de génération en génération.
1 avr. 20253 min de lecture
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