Menu de saison
Apprenez les techniques de chefs à travers un menu entrée, plat, dessert.
Description du service
Lors de cet atelier de 3 heures, vous réaliserez un menu composé de 3 recettes savoureuses (entrée, plat, dessert) avec des produits frais, locaux et de saison. Guidés par les conseils et astuces de la cheffe Emilie, vous verrez au moins 4 techniques classiques de la cuisine française: une découpe, une cuisson, une sauce et une pâte. Vous partagerez ensuite tous ensemble le repas confectionné autour d'une tablée conviviale et d'un verre de vin. Un vrai moment de partage et de gourmandise accessible à tous les niveaux! Au menu de l'hiver (Janvier-Mars): - céleri rémoulade, mayonnaise maison - raviolis butternut & ricotta, beurre de sauge - poire belle Hélène, sauce chocolat Au menu du Printemps (Avril-Juin): - Ceviche de poisson, sauce leche de tigre, pickles d’oignons rouges - Épinards à la béchamel, œuf poché et beignets de courgettes - Pana cotta, coulis de fraises, granola maison Minimum de 5 participants Maximum de 8 participants English translation available during the class
Politique d'annulation
Toute annulation à plus de 72 heures donne lieu à report ou un avoir. À moins de 72 heures, aucun avoir ne sera possible sauf cas de force majeure. Aucun remboursement n’est possible en cas d’annulation.